الفريكة

المقادير:

11\2 كوب فريكة

31\2 كوب ماء مغلي

3 ملعقة زيت للقلي (مازولا)

1 حبة بصل , متوسطة الحجم

1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1\2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

50 غرام زبدة

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- تنضيف الفريكة من الشوائب جيداً

2- نقع الفريكة بالماء الفاتر لمدة 60 إلى 90 دقيقة

3- تصفية الفريكة من الماء

4- فرم البصل ناعماً

5- وضع الزيت في قدر على نار متوسطة

6- إضافة البصل في القدر مع التقليب المستمر إلى أن يتغير لونه وتتصاعد رائحة البصل

7- وضع الفريكة فوق البصل مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق

8- إضافة الفلفل الأسود والكمون والقرفة والهيل والملح حسب الرغبة في القدر مع التقليب المستمر 

9- إضافة الماء المغلي في القدر وتركها على نار هادئه لمدة 60 دقيقة حتى تستوي جيداً

10- ثم أسكبيها في إناء للتقديم ويمكنك إضافة اللوز والصنوبر على الوجي للتزيين

11- صحتين وعافية 

4:29 PM