شوربة العدس

المقادير:

1 كوب عدس أصفر مجروش

1 بصلة متوسطة الحجم

2 حبة بطاطا متوسّطة الحجم

3 حبة جزر , حجم كبير

1 ملعقة صغيرة كمّون

5 أكواب من الماء المغلي

ملح حسب الرغبة

1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1\2 ملعقة صغيرة كركم

القليل من الثوم حسب الرغبة.


طريقة التحضير:

1- ينقَّى العدس , ثم يغسل جيّدا.

2- تقشَّر حبات البطاطا وحبات الجزر ثم تقطَّع إلى مربعات.

3- تقشَّر حبة البصل وتقطَّع أيضا.

4- يوضع القدر على النَّاربعد إضافة الزَّيت إليه , ويضاف إليه كل من البطاطا والجزر والبصل والثوم مع التقليب المستمر لمدة 2 دقيقة , ثم نضيف العدس مع الاستمرار في تقليب المكونات جميعها لمده 1 دقيقة.

5- يضاف الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكونات لمدة 45 دقيقة.

6- نقوم بخلط جميع المكونات على الخلاَّط لتتجانس مع بعضها.

7- يضاف للشوربة كل من الملح والفلفل الأسود والكركم والكمون , وتوضع المكونات على النَّار لمدة 5 دقائق.

8- قدميها ساخنة مع الخبز المحمَّص
وصحة وعافية.

10:36 AM